Hartă - Cancale

Cancale (bretonă: Kankaven) este o comună situată în nord-vestul regiunii Bretania, în departamentul Ille-et-Vilaine, Franța. Localitatea este amplasată în nord-vestul golfului Mont Saint-Michel, la 10 km de Saint-Malo, pe Coasta de Smarald. Localitatea este formată din Orașul de Sus (La Ville Haute) care se află la și centrul cu o biserică, o piață cu prăvălii. Portul romantic (La Houle) oferă hoteluri și restaurante așezate direct la malul mării.

Cancale este unoscut datorită stridiilor din regiune, acestea fiind cultivate în maricultură care profită de fluxul și refluxul mareelor din Golful Mont Saint-Michel. În anul 2000 s-au recoltat 5.000 t, de stridii care cresc normal în Pacific și 1.000 t, stridii europene.

Creșterea stridiilor în regiune, conform documentelor istorice, a început în secolul XIII. În prezent aceste crescătorii se întind pe o suprafață de 400 ha, ele aparținând de 50 de proprietari care au după anotimp între 150 și 300 de angajați. Venitul în anul 2000, obținut din vânzarea stridiilor s-a cifrat la suma de 3,8 milioane Euro. Pentru turiști există și un muzeu (La Ferme Marine) care oferă informații suplimentare despre stridii.